Makanan Terenak Dari Bahan Ikan

Semua jenis ikan pasti enak sekali dimakan, selain enak untuk kandungan protein dan gizi yang  ada di ikan juga cukup banyak jadi bagus sekali untuk anak kecil. Ikan yang tidak mudah membuat alergi adalah ikan air tawar, kalau ikan asin kadang banyak yang tidak suka karena baunya amis sekali. Kalau mengolah ikan bisa pakai dua cara, pertama dibakar dan kedua bisa digoreng, karena mudah sekali membuatnya maka banyak yang suka memakai ikan sebagai bahan utama masakannya. Agar lebih enak biasanya menu ikan goreng atau ikan bakar ini ditambah dengan bumbu lainnya seperti ditambah sambal dabu-dabu. Ikan yang rasanya manis ditambah rasa pedas dari sambal dabu-dabu jelas menjadi kombinasi paling terbaik.

Bahan-Bahan Ikan Gurameh Bakar Sambal Dabu-Dabu

Ikan gurameh adalah ikan yang sudah jadi favorit semu orang karena ikan ini terkenal dengan rasanya yang enak. Memang untuk harga ikan gurameh ini cukup mahal karena untuk satu kg saja harganya bisa mencapai ratusan ribu. Sebenarnya harga ini sangat wajar sekali sebab untuk mendapatkan ikan gurameh yang layak konsumsi juga cukup sulit sebab untuk masa pembesaran ikan ini cukup lama juga.

Selain itu karena banyak vitamin juga membuat ikan ini mahal, mendapatkan makanan dari ikan gurameh ini cukup mudah karena sudah banyak restoran yang menyediakan. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tidak masalah karena tidak sulit, apalagi kalau menunya adalah gurameh bakar dabu-dabu. Untuk menu ini ada beberapa bahan penting yang harus dipersiapkan dan bahannya ada di bawah ini.

  • Bahan Utama

Membuat menu ini butuh beberapa bahan, ada bahan utama, bahan halus dan bahan sambal dabu-dabu. Semua bahan itu penting semuanya apalagi bahan utamanya, makanya perlu sekali mempunyai bahan ini. Untuk bahan utamanya adalah ikan gurameh sebanyak 1 kg, buah jeruk nipis, dan minyak goreng. Untuk ikannya diharuskan yang masih segar kalau bisa saat membeli itu masih hidup ikannya jadi ketahuan segar atau tidaknya. Untuk ukuran ikannya jangan terlalu besar jadi 1 kg bukan satu ikan saja tetapi jumlahnya harus tiga ikan.

  • Bahan Halus

Bahan halus juga harus dipersiapkan agar bisa menjadi bumbu pelengkap menu ini, untuk bahan halusnya adalah kunyit, ketumbar, jahe dan juga bawang putih. Pada menu ini tidak perlu bawang merah karena kalau memakai bawang merah ikan jadi mudah gosong makanya dipilihlah bawang putih ini yang bisa membuat harum dan enak ikannya. Untuk jumlah bahan ini disamakan saja dengan jumlah ikannya biar cukup.

  • Bahan Sambal

Bahan sambalnya adalah cabai merah dan cabai rawit sebanyak 7 buah lalu diiris tipis. Bahan berikutnya adalah, bawang merah 5 buah cincang halus, buah tomat satu buah, jeruk nipis satu buah, garam, gula dan minyak sayur.

Proses Membuat Ikan Gurameh Bakar Sambal Dabu-Dabu

Untuk proses pembuatannya adalah pertama harus bersihkan dulu guramehnya lalu bumbu halusnya harus langsung dihaluskan saja. Setelah itu bumbu halus ini dioleskan secara menyeluruh ke tubuh ikannya, jika sudah tinggal siapkan bara api untuk membakar ikan tersebut. Setelah itu tinggal bakar saja ikan guramehnya, untuk bumbu olesnya saat pembakaran ini pakai kecap asin saja agar biar tambah gurih. Sambil menunggu ikan matang buat dulu sambal dabu-dabunya, caranya tinggal campurkan semua bahan sambal ini secara merata. Setelah matang ikannya tinggal hidangkan dengan sambal ini maka sudah siap disantap beramai-ramai.

Share Button