Olahan Ayam Asam Manis Untuk Keluarga

Artikel kali ini akan membahas tentang salah satu menu masakan yang lezat dan sedap serta bukan hanya orang dewasa yang menyukainya namun juga anak-anak pun banyak yang menyukainya. Menu tersebut adalah menu masakan ayam asam manis. Mendengar namanya saja Anda pasti sudah bisa menebak bagaimana rasa yang dihadirkan oleh masakan yang satu ini.

Masakan ayam asam manis atau ada juga yang menyebutnya sebagai masakan ayam kuluyuk. Sebenarnya ini termasuk jenis masakan China karena cita rasa yang dihadirkannya. Termasuk jenis masakan yang praktis dan mudah untuk membuatnya. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Resep Ayam Asam Manis Yang Lezat dan Nikmat

Untuk membuat masakan ini jelas Anda harus menggunakan daging ayam. Dan biasanya yang dipakai adalah daging ayam bagian dada yang sudah difillet atau diiris tipis agar supaya mudah dipotong menjadi bentuk kotak. Setelah itu daging ayam diberi bumbu garam, bawang putih dan merica sebelum diberi balutan tepung. Berikut ini step membuat masakan ayam asam manis.

  • Goreng daging ayam

Daging ayam yang sudah dipotong dan diberi marinasi bumbu kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu balur dengan tepung yang sudah diberi campuran bumbu penyedap, merica dan garam. Goreng ayam balut tepung ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

  • Tumis bumbu

Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan saus tiram, saos tomat, air jeruk nipis, saus sambal dan sedikit air. Kemudian masukkan tomat, nanas dan mentimun yang sudah dipotong kecil-kecil. Beri bumbu garam dan gula secukupnya. Cicipi apakah rasanya sudah cukup dari manis dan asamnya. Jika sudah masukkan air larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah.

  • Masukkan ayam

Setelah kuah asam manis siap Anda bisa memasukkan ayam goreng tepung yang sudah Anda goreng sebelumnya. Aduk hingga kuah merata sehingga bumbu meresap ke dalam ayam dengan baik. Namun jika Anda lebih suka ada sensasi renyah dan gurihnya, maka saus asam manis bisa disajikan terpisah dari ayam goreng tepung.

Tips Membuat Masakan Ayam Asam Manis Yang Enak

Mengapa banyak yang memilih masakan ini jika memasak untuk keluarga? Salah satunya adalah karena masakan ini termasuk mudah dan simpel untuk dibuat. Bahkan jika Anda tak ingin repot menyiapkan bumbu pun kini sudah tersedia tepung bumbu serbaguna untuk balutan tepung ayam dan saus asam manis siap masak yang bisa Anda beli di supermarket. Lalu adakah tips khusus untuk membuat atau memasak ayam asam manis ini?

Tips yang pertama jelas tips untuk memilih daging ayam untuk membuat ayam goreng tepung. Karena nantinya ayam akan digoreng dengan balutan tepung maka Anda harus memilih bagian ayam yang paling banyak dagingnya yaitu di bagian dada.  Biasanya Anda bisa memesan daging ayam secara khusus di penjual ayam potong atau di tukang sayur umumnya sudah dibungkus secara terpisah bagian sayap, paha atau dada.

Kemudian setelah daging bagian dada siap, Anda bisa melakukan fillet atau mengiris bagian daging dengan menggunakan pisau yang tajam. Hal ini dilakukan agar supaya Anda bisa mendapatkan bagian daging yang lebih banyak dengan mudah dan cepat. Jangan lupa untuk melengkapi sajian ayam asam manis dengan timun dan nanas agar supaya cita rasa asamnya lebih terasa secara alami. Demikian cara membuat masakan ayam asam manis dengan mudah dan cepat sekaligus sederhana. Selamat mencoba.

Share